Los desarrollos
tecnológicos de la viticultura y la enología son un tema corriente en los
debates del mundo vitivinícola. Pero no sucede lo mismo con las increíbles
posibilidades que se vislumbran en una
nueva materia, que podría denominarse "consumo virtual". No está
lejano el día en que las catas de vinos puedan realizarse sin vinos. ¿Existe
esa posibilidad?
